招牌【廣式一品鴨】

【廣式一品鴨】一鴨五吃  
售價$3788+10%

(全鴨，適合3-5人享用)
※一鴨五吃提供桌邊片鴨服務

第一吃｜脆皮鴨壽司 (10貫)
經由片鴨師傅專業精巧的刀工，手起刀落片下鴨胸及鴨背上已烤至酥脆的鴨皮。油亮脆口的鴨皮搭配醋飯、起司，組合成脆皮鴨壽司，一次入口，份量剛好可同時享受不油膩的脆皮及嫩肉。是一品鴨的精妙之處。

第二吃｜片鴨袈蔥餅 (10捲)
鴨片袈蔥餅，麵皮Q中帶軟，搭配主廚精心調製的甜麵醬脆皮烤鴨，以三星蔥和小黃瓜帶出多種層次的清爽感。

第三吃｜京醬醬作鴨/ 櫻桃鴨肉盤  (二擇一)
鴨腿肉配上京醬跟薑片，配著各式食材及香料一起拌炒，主廚特製的秘醬吃起來有點像傳統台式三杯的口感～也是饕客們鍾愛的一道菜。櫻桃鴨肉盤，以鴨肉本身的香氣，搭配冰梅醬而呈現獨有風味。

第四吃｜干貝鴨絲粥  (含甲殼)
採道地正宗港式砂鍋粥的作法，使粥在口感上顯滑順，入口即化；鴨肉切成絲，食用時更佳方便。食用前再灑上些許薄脆讓口感更完整。是一道四季皆可享用的暖胃粥品。

第五吃｜上湯鴨寶鍋  / 黃金鴨寶鍋  (二擇一)
以鴨骨、蔬菜、水果所熬製的原味鴨湯富含多樣食材，建議第一口先品嚐其原味；第二口可再加上搭配宜蘭的縣酒-紅露酒，以糯米及紅麴所發酵釀成、加入燉鴨湯中，酒味完全將湯頭提升了風味及香氣，意想不到的搭配好喝。黃金鴨寶鍋則是以黃金泡菜做佐料以增添風味。

【廣式一品鴨】半鴨三吃  
售價$1788+10%

(半鴨，適合２人享用)
※半鴨三吃無提供桌邊片鴨服務

第一吃｜ 脆皮鴨壽司 (五貫) 
油亮脆口的鴨皮搭配醋飯、起司，組合成脆皮鴨壽司，一次入口，份量剛好可同時享受不油膩的脆皮及嫩肉。


第二吃｜ 片鴨架捲餅 ( 五捲)
鴨片袈蔥餅，麵皮Q中帶軟，搭配主廚精心調製的甜麵醬脆皮烤鴨，以三星蔥和小黃瓜帶出多種層次的清爽感。

第三吃｜ 京醬醬作鴨
鮮嫩鴨腿肉佐以薑片及辛香料大火拌炒，再以主廚特製醬汁收香入味，濃郁醬香中帶著些許台式三杯料理的熟悉風味，鹹香涮嘴、層次豐富。

隨餐皆附｜ 精選湯品 (兩盅)

※須提前2天預約